Pasticcio di Patate
Ingredienti:
5 Patate
2 Uova
120 Gr Di Prosciutto Cotto A Dadini
1 Mozzarella
100 Gr Di Scamorza Affumicata
Parmigiano Qb
Sale
Burro Qb
Pangrattato Qb
4 Fette Di Formaggio Filante
4 Fette Di Prosciutto Cotto
Lessare le patate. Tagliare la scamorza e la mozzarella a dadini. Una volta pronte, schiacciare le patate e mescolarle con le uova, i formaggi e il prosciutto cotto a cubetti. Dividere in due l’impasto. sporcare la teglia con un po’ di burro e pangrattato, quindi stendere un primo strato di impasto, completare con le sottilette e il prosciutto cotto a fette, richiudere il pasticcio con l’impasto rimanente. Completare con pangrattato e infornare
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