Tortini al limone

Tortini al Limone

Ingredienti:

Gr 250 di burro

2 cucchiaini di scorza di limone

Gr 220 di zucchero

4 uova

Gr 120 di farina integrale

Gr 110 di farina 00

1 bustina di lievito

Gr 30 di zucchero a velo

Mescolare il burro sciolto con le farine, la scorza di limone, lo zucchero, le uova e il lievito. Versare il composto in una tortiera rettangolare ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180° per 1 h. Quando sarà cotta toglierla dal forno, farla riposare 5’, poi sformarla e farla raffreddare completamente su una griglia. Spolverizzarla di zucchero a velo e poi tagliare i quadrotti.