TAGLIATELLE ALLA VERDI
Ingredienti:
250 gr di tagliatelle all’uovo
300 ml di panna
1 cucchiaino di estratto di carne
parmigiano qb
pepe
timo qb
Scaldare la panna in una padella, sciogliervi l’estratto di carne, in modo da ottenere una crema di un bel colore nocciola, regolare di sale. Nel frattempo, mettere le tagliatelle a cuocere in abbondante acqua, scolarle e farle saltare in padella con il condimento, avendo l’accortezza di non asciugare troppo il sugo. Insaporire con un’abbondante spolverata di grana e servire.
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