POLPETTONE AMERICANO
Ingredienti:
500 gr di manzo macinato
3 fette di pane
latte qb
2 uova
50 gr di parmigiano
sale
pancetta arrotolata qb
Per la salsa
4 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di zucchero di canna
Mescolare la carne con le uova, il latte e il pane. Unire anche il parmigiano, il sale e formare il polpettone sistemandolo su una teglia ricoperta da carta forno. Ricoprirlo con le fette di pancetta e preparare la salsa con ketchup, senape e zucchero di canna. Spalmare metà della salsa sul polpettone e cuocerlo in forno a 180° per 20/25’. A metà cottura aggiungere l’altra metà della salsa.
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