Tempura di funghi
Ingredienti:
2 cucchiai di Fecola di patate
2 cucchiai di Farina 00
2 cucchiai di Birra
2 cucchiai di Acqua fredda
Ghiaccio
Olio di arachidi per friggere
Mischiare tutti gli ingredienti, tranne l'olio che metteremo a riscaldare in padella.
Affettare i funghi un pò grossi, passarli nella tempura, con del ghiaccio dentro, e friggerli.
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