Amaretti
Ingredienti
Gr 300 di mandorle scure sgusciate
3 mandorle amare
Gr 900 di zucchero
Albumi (non ha dato la quantità)
Tritare e mischiare gli ingredienti. Metterli in un sac a poche e formare degli amaretti su una teglia ricoperta da carta da forno. Cospargerli di zucchero e farli riposare un quarto d'ora.
Cuocere in forno a 130° per 1h circa, finchè non diventano croccanti.
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