Tiramisù alle fragole
Ingredienti per 6-8 persone
500 g di fragole
250 g di savoiardi
500 g di mascarpone
4 rossi d’uovo
5 cucchiai di zucchero
Preparazione
Lavare le fragole intere, privarle del picciolo. Tagliarne una parte ( 350 g) a piccoli pezzi e frullarle. In una terrina capiente, lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, mescolare bene per eliminare tutti i grumi. Inzuppare, uno alla volta, i savoiardi nel frullato di fragole. In una pirofila, alternare uno strato di savoiardi, con uno di crema, proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti, finendo con la crema. A questo punto coprire il tiramisù con le restanti fragole, tagliate a metà o a spicchi.
Lo stesso dolce si può fare con l'ananas.
Ingredienti per 6-8 persone
500 g di fragole
250 g di savoiardi
500 g di mascarpone
4 rossi d’uovo
5 cucchiai di zucchero
Preparazione
Lavare le fragole intere, privarle del picciolo. Tagliarne una parte ( 350 g) a piccoli pezzi e frullarle. In una terrina capiente, lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, mescolare bene per eliminare tutti i grumi. Inzuppare, uno alla volta, i savoiardi nel frullato di fragole. In una pirofila, alternare uno strato di savoiardi, con uno di crema, proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti, finendo con la crema. A questo punto coprire il tiramisù con le restanti fragole, tagliate a metà o a spicchi.
Lo stesso dolce si può fare con l'ananas.
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