PENNETTE CON CIME DI RAPA E BACON da I menù di Benedetta

PENNETTE CON CIME DI RAPA E BACON

Ingredienti:

300 gr di cime di rapa

sale

300 gr di pennette

2 spicchi d’aglio

olio

1 cipolla

100 gr di bacon

acqua di cottura delle cime qb

pepe

pecorino qb

Lessare le cime di rapa in acqua salata; mettere a cuocere le penne e rosolare aglio, cipolla e bacon, affettati, in una padella con dell’olio. Togliere l’aglio ed unire in padella le cime di rapa ben scolate. Quando le penne saranno cotte aggiungerle nella padella e versarci anche un po' d’acqua di cottura delle cime di rapa. Pepare e completare con il pecorino.