PENNETTE CON CIME DI RAPA E BACON
Ingredienti:
300 gr di cime di rapa
sale
300 gr di pennette
2 spicchi d’aglio
olio
1 cipolla
100 gr di bacon
acqua di cottura delle cime qb
pepe
pecorino qb
Lessare le cime di rapa in acqua salata; mettere a cuocere le penne e rosolare aglio, cipolla e bacon, affettati, in una padella con dell’olio. Togliere l’aglio ed unire in padella le cime di rapa ben scolate. Quando le penne saranno cotte aggiungerle nella padella e versarci anche un po' d’acqua di cottura delle cime di rapa. Pepare e completare con il pecorino.
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