TORTA CAPRESE
Ingredienti:
150 gr di mandorle pelate
125 gr di cioccolato fondente
acqua qb
125 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
sale
zucchero a velo qb
sciroppo di cioccolato qb
Tostare e tritare le mandorle. Far sciogliere il cioccolato con il burro ed un goccio d'acqua. Sbattere i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.
Unire le mandorle al cioccolato, poi unire questo composto alle uova e pian piano aggiungere anche gli albumi.
Versare il tutto in una tortiera foderata di carta forno e infornare a 180° per 25/30'. Far freddare e cospargere di zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento