GATEAU DI PATATE
Ingredienti:
foglie di salvia qb
1 spicchio d’aglio
burro qb
4 patate
sale
100 gr di Emmental
100 gr di stracchino
100 gr di scamorza affumicata
parmigiano qb
noce moscata qb
Lessare le patate.
Far rosolare la salvia e l'aglio nel burro e imburrare una teglia da forno. Schiacciare le patate e spalmarne metà nella teglia, aggiungere il sale e i formaggi talgiati a pezzi.
Ricoprire con le altre patate e versarci sopra il burro sciolto.
Completare il piatto col parmigiano e un pò di noce moscata. Cuocere in forno a 180° per 20'.
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