Panino spada, ricotta, melanzane grigliate, cappuccina da 'La Prova del Cuoco'

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.

Bagnare una fetta con dell'olio; sull'altra spalmare la ricotta, qualche fetta di carpaccio di pesce spada, qualche fetta di melanzana arrostita, spolverare di pepe e della cappuccina.