Panino crudo, pachino, primo sale, pesto di basilico, radicchio

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà. Bagnare d'olio una metà.

Spalmare su l'altra fetta del pesto albasilico senza aglio, un paio di fette di prosciutto crudo, qualche fetta di primo sale, del radicchio tagliuzzato, delle fette di pachino e riscaldarlo in forno.