Tigelle
Ingredienti:
25 gr di lievito di birra
500 gr di farina
100 ml di latte
2 cucchiai di olio
acqua qb
sale
burro qb
Per Accompagnare
lardo e rosmarino qb
parmigiano qb
salumi misti qb
Sbriciolare il lievito nella farina e aggiungere a questa il latte tiepido, un pizzico di sale, l'olio, un pochino di acqua e impastare il tutto fino ad avere un composto ben compatto. Far lievitare l'impasto per 1 h, quindi stenderlo e ritagliare dei dischi e cuocere le tigelle in padella con una noce di burro. Accompagnare queste tigelle con un trito di lardo rosmarino e parmigiano e dei salumi misti.
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