PASTA ALLA GEISHA da Cuochi e Fiamme

PASTA ALLA GEISHA

Ingredienti:

spaghetti,

olive nere e verdi denocciolate,

capperi,

aglio,

pomodori (pomodori normali e li taglia lui a cubetti),

olio extravergine di oliva,

salsa di soia,

noci,

pinoli e uva passa

A freddo in padella olio, aglio, noci e pinoli, olive e capperi che ho sciacquato dal sale. A fuoco basso insaporisco e, giunti a temperatura, sfumo con la salsa di soia. Aggiungo il pomodoro a pezzettoni che ho già cotto in altra padella