Tagliatelle con salsiccia e funghi da Cotto e Mangiato

Tagliatelle con salsiccia e funghi 

Ingredienti: 

2 spicchi d'aglio, 

2 salsicce, 

un bicchiere di vino bianco, 

30 g. di funghi, 

50 g. di panna di soia o normale, 

30 g. di parmigiano grattugiato, 

olio extravergine d'oliva. 

Far rosolare l’aglio, quindi toglierlo e aggiungere le salsicce sminuzzate, sfumare con il vino bianco, aggiungere i funghi che aavremo precedentemente messo in ammollo per 30/60 minuti. Cuocere allungando di tanto in tanto con l’acqua dei funghi, aggiungere le tagliatelle che ne frattempo avremo cotto e far saltare in padella con la panna normale (oppure di soia se volete stare più leggeri). Completare con parmigiano grattugiato