Torta di cioccolato di “nonna papera” di Anna Moroni

Torta di cioccolato di “nonna papera”

Ingredienti:

250 g di cioccolato fondente

4 uova intere

100 g di burro

100 g di zucchero

100 g di latte

200 g di farina 00

1 bustina lievito

rum a piacere

sale

In una casseruola far fondere il cioccolato con il burro, il latte e lo zucchero. Lasciare raffreddare bene e unire la farina con il lievito. Battere le uova intere e incorporarle al composto. Imburrare una teglia dal diametro di 24 cm ed infornare a 180° per circa 15-20 minuti. Per una buona riuscita , la torta non deve essere troppo cotta, ma tenera al centro. Glassare a piacere con cioccolato fondente.