GNOCCHI
Ingredienti:
2 patate (lesse),
farina bianca
uovo
radicchio trevigiano
Pancetta a dadini
zafferano
provola dolce
burro
aglio
olio di oliva
sale
pepe nero
Schiacciare le patate, aggiungere farina, un tuorlo d'uovo, zafferano, e un pizzico di sale. Impastare, preparare gli gnocchi e cuocerli. Mettere in una padella con olio e burro, l'aglio, la pancetta e il radicchio. Dopo pochi minuti aggiungere il formaggio. Scolare gli gnocchi e unirli al condimento.
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