13 gen 2012

COTOLETTE ALLA PALERMITANA da I Menù di Benedetta

COTOLETTE ALLA PALERMITANA

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Ingredienti:

3 fettine di vitello

100 gr di pangrattato

50 gr di pecorino dolce

½ spicchio d’aglio

olio

sale

pomodori ciliegino qb

prezzemolo qb

Preparare la panatura con il pangrattato, il pecorino dolce, il prezzemolo e un po' di aglio. Tagliare le fettine e impanarle. sistemarle su una teglia ricoperta da carta forno, bagnarle con un goccio di olio e cuocerlo in forno ventilato a 180° per 10’.

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