Zabaione al Torrone
Ingredienti:
1 uovo intero
3 tuorli
2 cucchiai di zucchero
Gr 100 di torrone
1 vaschetta di ribes rossi
Marsala
Sbattere con la frusta l’uovo con i tuorli, aggiungere lo zucchero, il torrone sbriciolato e il marsala. Cuocere lo zabaione a bagnomaria, continuando a lavorare il composto con la frusta. Schiacciare i ribes con la forchetta e versarli in un bicchiere e sopra mettere lo zabaione.
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