Panino puntarelle, alici e pecorino da 'La prova del Cuoco'

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.

Bagnare d'olio entrambe le metà, su una mettere le puntarelle, altro olio, le alici (4-5), aceto balsamico e qualche scaglietta di pecorino. Chiudere e servire.

di Christian Milone