TIGELLE ALLO YOGURT
Ingredienti
430g di farina,
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate,
250 g di yogurt bianco intero,
40ml di acqua bresaola q.b.,
olive nere q.b.,
un pezzo di grana q.b.,
prosciutto cotto q.b.
Setacciare la farina,mescolarvi in mezzo il lievito,lo yogurt,l'acqua,2 cucchiaini di sale e 2 di olio. Lavorare poco l'impasto, finché non risulterà omogeneo, lasciarlo riposare per 10' coperto. Dividere il composto in una ventina di palline, appiattirle con un mattarello e cuocerle in padella calda per 3' per parte circa, con coperchio. Farcirle con prosciutto cotto o con bresaola, scaglie di grana e olive.
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