TABULÉ
Ingredienti:
170 gr di bulgur
acqua fredda qb
1 peperone verde
4 pomodori
4 cipollotti
il succo di ½ limone
olio
sale
pepe
olive nere denocciolate qb
3 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di menta
Lasciare il bulgur nell’acqua fredda, per farlo rinvenire, per circa mezz’ora. Intanto, tagliare a dadini il peperone, i pomodori, i cipollotti. Scolare il bulgur e mescolare bene il tutto. Condirlo con il limone e l’olio. Salare e pepare. Completare con le olive e il prezzemolo, la menta e mescolare bene, prima di servire
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