Tortino di porri
Ingredienti:
1\2 kg di porri,
125 g. di panna da cucina,
150 g. di formaggio Montasio stagionato o formaggi simili,
2 uova,
burro e sale q.b.
Tagliare i porri in quattro nel senso della lunghezza e farli della lunghezza adatta alla pirofila dove andranno disposti, farli bollire in due litri d’acqua quindi lasciar cuocere per una ventina di minuti e poi scolare molto bene.
Disporre le strisce di porro sul fondo di una teglia pirofila precedentemente unta con del burro o dell'olio. Sbattere le uova aggiungere la panna, il Montasio grattugiato e un pizzico di sale
Distribuire strati alternati di porri e del composto preparato in precedenza fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornate per 20 minuti a 180 °C.
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