17 feb 2012

Tortino di patate e finocchi di Antonella Clerici

Tortino di Patate e Finocchi

Foto1076

Ingredienti:

Gr 500 di patate

Gr 600 di finocchi con le barbine

Gr 120 di asiago (o fontina)

3 uova

150 ml di panna fresca

1 cucchiaio di senape dolce

Pangrattato

Affettare i finocchi e metterli a lessare in acqua bollente salata. Affettare anche le patate e lessarle in una pentola diversa. Scolare entrambe, farle freddare e metterle in una pirofila bagnata con un po' di olio. Metterle a strati, patate e finocchi mischiati, con la salsa che va preparata così: tagliare a cubetti il formaggio e mischiarlo con le uova, la panna e la senape. Terminare gli strati con una spolverata di pangrattato e le barbine. Cuocere in forno per 30’ a 190/200°

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visualizzazioni totali