Torta di pere e cioccolato
Ingredienti:
4 uova,
180 g di zucchero di canna,
100 g. di burro,
200 g. di farina,
un cucchiaino di lievito per dolci,
3 o 4 pere sbucciate e tagliate a fettine,
100 g. di di cioccolato.
In una terrina, amalgamare i tuorli d'uovo con lo zucchero di canna.
Aggiungere il burro sciolto, la farina, gli albumi montati a neve e il lievito.
Amalgamare e ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le pere e il cioccolato tagliati a fettine sottili. Amalgamare ancora.
Versare il composto in una tortiera ricoperta di carta da forno.
Infornare a 180° per 30 minuti circa.
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