FRITTATA DI SOPHIA
Ingredienti:
100 gr di spaghetti
4 uova
50 gr di parmigiano
mozzarella qb
4 fette di prosciutto cotto
pepe
sale
ragù
olio
Cuocere gli spaghetti spezzettati e intanto mescolare in una ciotola la mozzarella con le uova e il parmigiano. Unire il prosciutto tagliato a pezzetti, salare e pepare. Una volta cotta la pasta, scolarla e condirla con il ragù. Dopodiché versarla nella ciotola per amalgamarla al condimento. Unire il parmigiano e poi cuocerla in padella con dell’olio.
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