06 feb 2012

FARFALLE ALLO YOGURT da I Menù di Benedetta

FARFALLE ALLO YOGURT

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Ingredienti:

250 gr di farfalle

1 cipolla

olio

burro qb

1 manciata di noci

1 manciata di uva sultanina

prezzemolo qb

yogurt bianco qb

noce moscata qb

sale

parmigiano qb

Cuocere la pasta, intanto mettere a rosolare la cipolla tritata con il burro ed un goccio di olio. Aggiungere in padella anche le noci spezzettate e le uvette. Spegnere il fuoco sotto la padella ed unire il prezzemolo, lo yogurt, la noce moscata e il sale. Scolare la pasta e mantecarla al condimento; terminare col parmigiano.

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